ПРИЧИНА АНОМАЛЬНОЙ КИСЛОТНОСТИ ИОНОГЕННЫХ ГРУПП АКТИВНОГО ЦЕНТРА ЛИЗОЦИМА ПРИ ЛИЗИСЕ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ Micrococcus lysodeicticus

© 2011 г. О. И. Смотров, В. М. Борзенков^#, В. И. Суровцев

^#Тел.: (4967) 36-08-45; e-mail: vmborzenkov@mail.ru

Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Министерства здравоохранения и социального развития РФ, 142279, Оболенск Московской обл.

Поступила в редакцию 24.11.2010 г. Принята к печати 24.03.2011 г.

Исследована pH-зависимость кинетических параметров лизиса клеток Micrococcus lysodeicticus под действием лизоцима белка куриных яиц в интервале pH 6.9–10.0 при температурах 25 и 37°С и рассчитаны эффективные значения pK_b группы, контролирующей каталитическую активность лизоцима. Величина ΔH_ион указывает на то, что эта группа является карбоксильной, несмотря на то, что значение pK (9.15 при температуре 25°С) выходит далеко за пределы величин pK, характерных для карбоксильных групп. Сделано предположение, что причиной такого аномального значения pK_b является сильный отрицательный заряд клеточной стенки бактерий, вследствие чего фермент, катализирующий гидролиз сополимера N-ацетилглюкозамина и N-ацетилмурамовой кислоты, действует в условиях микроокружения с повышенной кислотностью.

Ключевые слова: лизоцим, субстраты; щелочной сдвиг, ионогенная группа, иммобилизованный субстрат.

Биоорг.химия 2011, 37 (5): 631-636