ВЛИЯНИЕ МОЛЕКУЛ ДИОКСАНА НА ГИДРАТНУЮ ОБОЛОЧКУ ПОЛИПЕПТИДОВ

2012 г. О. Н. Макшакова^#, Д. А. Файзуллин, Ю. Ф. Зуев

^#Тел.: (843) 231-90-37; факс: (843) 292-73-77; e-mail: makshakova@mail.knc.ru

Учреждение РАН Казанский институт биохимии и биофизики Казанского научного центра РАН, Казань, 420111, ул. Лобачевского, 2/31

Поступила в редакцию 27.06.2011 г. Принята к печати 12.07.2011 г.

Интерес к модифицирующему воздействию низкомолекулярных органических соединений на гидратную оболочку биополимеров обусловлен их способностью выступать регуляторами активности ферментов, в том числе посредством изменения их гидратной оболочки. Выбор диоксана объясняется его широким использованием в неводном биокатализе. В работе методом ИК-спектроскопии исследованы механизмы влияния диоксана на воду первого гидратного слоя при совместной сорбции водно-диоксановых паров на пленках ряда модельных полипептидов при низкой активности воды. Показано, что в этих условиях модификация гидратной оболочки исследованных полипептидов происходит, преимущественно, через упорядочивание вторичной структуры полипептида при внедрении молекул диоксана.

Ключевые слова: гидратация; полипептиды; 1,4-диоксан; ИК-спектроскопия